2004/9/26（日）鶏レバーを茹でる

魚柄仁之助にならい、鶏レバーを茹でてみよう。

肉屋で鶏レバー（心臓付きのが好き）を買ってくる。

鶏のレバーとハツはつながっている。

適当に切って血抜きする。

血の固まりが結構あるので取り除こう。

鍋にお湯を沸かして生姜を入れてみる。

生姜好き。

レバーを放り込み、蓋をする。

15秒間、遠いところを見る。

火を止めて、蓋をしたままお気に入りのミキハウスのトレーナーで鍋を包む。

15分放置したらできあがり。

とっても簡単。

マスタードつけて食べる。

柔らかくて大変美味しい。こうやって食べるとレバーも肝だな。


※当サイトを参考にして食あたりしたり、体脂肪率がアップしたり、痛風になっても責任持てません。すべては自己責任で。